سابليه رافايلو

المقادير

العجينة

100 غرام زبدة طرية

½ 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

1 صفار بيضة

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة كبيرة جوز هند مطحون

طحين حسب الحاجة

الطريقة

نخلط الزبدة والسكر وصفار البيضة والحليب وجوز لهند حتى نحصل على خليط متماسك وكريمي ثم نضيف الطحين المنخول بالتدريج ونلم بأطراف الأصابع حتى نحصل  على عجين متماسك وطري

تقطع العجينة بقطاعة بشكل الورقة ثم تخبز في فرن محمى مسبقا وعلى درجة متوسطة حتى تأخذ لون خفيف

ترك لتبرد تماما ثم تحشى كل قطعتين بالرافايلو وتدخل البراد حتى تتماسك ونكون قد ذوبنا الشوكولا البيضاء ونغمس بها القطع ثم ترش بجوز الهند ونضع حبة لوز على الوجه أو حسب الرغبة

الحشوة

كمية من جوز الهند المطحون يعجن مع حليب نستلة المحلى المكثف حتى تتشكل عجينة تفرد وتقطع بنفس القطاعة وتوضع بين فطعتي السابليه