حلاوة قمر الدين

المقادير

عبوة قمر الدين

6 ملعقة كبيرة نشاء الذرة

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة ماء زهر

للتزيين

6 حبات مشمش معلب، مقطّع إلى شرائح

الطريقة

ضعي قمر الدين في وعاء وأضيفي 6 أكواب من الماء الساخن. أتركي الوعاء جانباً لـ3 ساعات ثمّ اخلطي المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم القوام

ضعي النشاء في وعاء وأضيفي نصف كوب من الماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس

ضعي مزيج قمر الدين والسكر في قدر على حرارة متوسطة. عندما يغلي المزيج، أضيفي خليط النشاء وحرّكي جيداً حتى يتماسك قوام المزيج

اسكبي المزيج في كاسات التقديم واتركيها جانباً حتى تبرد. أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يتماسك المزيج ويبرد تماماً

أخرجي الكاسات من الثلاجة وزيّنيها بالمشمش المعلب وقدّميها