ستيك لحم بالخضار

المقادير

1 حبة بصل (كبير الحجم / مفروم)

كيلو فيفيخ ستيك

2 حبة بطاطا (مقشرة ومفرومة مكعبات)

1 حبة جزر (كبير الحجم / مقشر ومفروم دوائر)

1 حبة كوسا (كبيرة الحجم / مقطعة دوائر)

2 فص ثوم (مفروم)

1 حبة فلفل أخضر (مفروم مكعبات)

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة خل

½ ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

الطريقة

اصنعي شقوق بالسكين في قطع اللحم وتبليها بالملح والفلفل والخل والزنجبيل والزيت لمدة ساعة على الأقل

اسلقي البطاطا والكوسا والجزر والفلفل مع الثوم والبصل وصفيها واتركيها جانباً

في مقلاة على النار أضيفي تتبيلة الستيك بعد إخراج الستيك من الثلاجة وقطع الستيك وحمريها على نار عالية على الجهتين حتى تستوي

أضيفي الخضار المسلوقة وقلبي المزيج لمدة 10 دقائق وقدميه ساخناً