نقلي 2 فص ثوم مبشور و ورب البندورة في قليل من الزيت ثم نضيف البندورة المبشورة و الفلفل الاسود و الكمون والتوابل و الملح و نقليهم مع بعض, بعد ذلك نضع حوالي كوبين ماء و نغيطها و نتركها تغلي
في وعاء نخلط اللحم المفروم مع البقدونس و 3 الى 7 فصوص ثوم مبشور و الفلفل الاسود و التوابل و الملح, ثم نشكله مثل اصابع
نضع اصابع اللحم المفروم في المرق و نغطيهم و نتركهم على نار قليلة حتى ينضجو و يثقل المرق, و عند التقديم نزينه بالبقدونس
***وصفات ماما أسيمة*** 