شوربة العدس بلسان العصفور

المقادير

½ 1 كوب من العدس الأصفر مغسول ومصفى

½ كوب لسان العصفور

1 حبة بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات

2 حبة جزر مقطعة مكعبات

1 رأس بصل أخضر

1 حبة بصل مقطعة

5 فصوص ثوم مقشر

كمون وملح وفلفل

4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة

½ 1 ليتر ماء أو مرق

الطريقة

ضعي العدس مع البطاطا والجزر والبصل والثوم و 3 أكواب من الماء في وعاء على نار متوسطة حتى يغلي الخليط

أضيفي الماء أو المرق كلما احتاج الأمر لتكون الشوربة سائلة نوعًا ما

بعد نضج الخضار والعدس أتركيها تهدأ قليلًا ثم اضربيها في الخلاط حتى تصبح سائلًا كثيفًا

تبلي الشوربة بالملح والفلفل وأعيديها لوعاء الطهي حتى تغلي

ضعي لسان العصفور في وعاء القلي مع ملعقتي زيت الذرة وقلبي حتى يحمر

أضيفي لسان العصفور لشوربة العدس واتركيها 10 دقائق حتى يلين لسان العصفور

أضيفي الماء خلال فترة الغليان وحركي حتى لايلتصق الخليط بالقاع

قدميها ساخنة مع مكعبات الخبز المحمص