فطيرة التونة

المقادير

6 كوب من الطحين

¼ ملعقة صغيرة من الملح

6 ملاعق كبيرة من السكر

500 غرام من الزبدة

6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة

2 ملعقة كبيرة من الخميرة

½ 2 كوب من الماء الدافئ

مقادير الحشوة

4 علب من التونة كبيرة الحجم (العلبة 210 غرام)

6 أوراق من الخس متوسطة الحجم

2 قرن من الفلفل الحار

6 ملاعق كبيرة من المايونيز

الطريقة

لتحضير الحشوة

نصفي التونة من الزيت

نغسل أوراق الخس ونقطعها بشكل رفيع

نغسل الفلفل الحار ونقطعه إلى مكعبات صغيرة

نضع التونة في وعاء آخر، ونضيف الفلفل والخس والمايونيز ونحرك المكونات جيداً

لتحضير الفطيرة

ننخل الطحين في وعاء كبير ونضيف السكر والملح والحليب البودرة والخميرة ونحرك المكونات جيدًا

نضع الزبدة ونحرك جيدًا ثم نسكب الماء الدافئ بالتدريج ونحرك مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متماسكة

نغطي العجينة ونتركها مدة 30 دقيقة إلى أن تتخمر

نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

نفرد العجينة في صينية ونضع مزيج حشوة التونة ونفردها على كامل العجين

نترك العجينة مدة خمس دقائق لترتاح ثم ندخلها الفرن ونتركها إلى أن تتحمر وتنضج

نخرج الصينية من الفرن، نضع فطيرة التونة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة