دجاج كوردون بلو

المقادير

صدور دجاج صحيحه

خله سنان

سلامي مدخن

زيت قلي

عصير ليمون

بيض

مسترده (خردل)

دقيق

ثوم بودره

بصل بودره

ملح و فلفل

بابريكا

شرائح جبنه شيدر

خلطه كنور

زيتون اسود مفروم

فلفل رومي مفروم

زعتر مفروم

للتقديم

بقدونس مفروم

بطاطا محمره

الطريقة

يخلط ملح و فلفل و زعتر فريش مع بابريكا و عصير ليمون و ثوم و بصل بودره

يتبل الدجاج في الخلطه

يخلط البيض و ملح و فلفل مع القليل من الماء في طبق منفصل

يقطع السلامي و الشيدر شرائح

يحشي الدجاج بشريحه من التركي و القليل الزيتون و الفلفل و شريحه من الشيدر ثم تتبل في الدقيق ثم البيض ثم في خلطة كنور الخاصة

يغلق الدجاج بخله السنان

يحمر الدجاج في الزيت و يترك حتي النضج

يقدم ساخن مع البطاطا المحمره و رشه من البقدونس