صينية الكفتة بالبطاطا
المقادير
للكفتة
½ كيلو لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
⅓ كوب بقدونس مفروم
⅓ كوب كزبره خضرا مفرومه
½ ملعقه صغيره من كل (ملح فلفل اسود كمون قرفه )
تخلط المكونات وتكور بحجم البيضه
الطريقة
في صينيه نضع زيت وبصله كبيره مقطعه شرائح ونضعها على النار ونقلب حتى يبدأ يتحمر البصل
نضع كرات الكفته وحبتين فلفل حار ونغطي الصينيه على نار هاديه حتى تنزل ماء الكفته ثم نوزع عليها حبتين بطاطا او اكثر حسب الرغبه مقطعه حلقات سميكه
نضع في زبديه كوب ماء حار وعلبة صلصة صغيرة وحبة بندورة مفرومه ونفس بهارات الكفتة ونقلب ونصبها في الصينيه ونرص عليها بندورة حلقات
نغطيها ونخليها تغلي مع مراعاة اذا قل الماء نزيدها ولما تتسبك نضعها في الفرن تتحمر قليلا من اعلى ثم تقدم بجانب الأرز الابيض
***وصفات ماما أسيمة***