حلوى الجزر

المقادير
7 – 8 حبة كبيرة من الجزر
5   ملاعق طعام نشاء
1   كوب من السكر المسحوق (الناعم)
1 ملعقة من الفانيليا

للزينة

جوز الهند

الفستق

الطريقة
يقشر الجزر ويقطع يوضع في وعاء وتضاف له الماء ويرفع على النار حتى يغلي ويلين

يصفى من الماء ونحتفظ بكوب من ماء الجزر

نضع الجزر في الخلاط مع كوب ماء السلق ونطحنه جيدا حتى ينعم

نضع الخليط في مقلاة ونضيف له النشاء والسكر والفانيليا ونتركه على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى يتماسك ويثقل

يفرغ في وعاء ويبرد ثم يدخل الثلاجة ليلة كاملة

يقطع مربعات أو يكور حسب الرغبة ويغمس في جوز الهند ويرش بالفستق