سلطة الجرجير بالباذنجان

المقادير

2 كوب من الجرجير (مغسول ومفروم خشن)

½ كوب من الخبز (أسمر ومحمص)

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة من الخل

2 ملعقة كبيرة من الرمان (حبّ)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 حبة عصير الليمون

2 حبة من الباذنجان (مقطع شرائح ومشوي بالفرن)

الطريقة

ضعي الجرجير في وعاء التقديم

اخلطي الليمون والملح والزيت والخل جيداً وصبي الخليط فوق الجرجير

وزعي حبات الرمان والخبز المحمص على الوجه

وزعي شرائح الباذنجان على أطراف الطبق وقدميه