شوربة البطاطا

المقادير

6 ملاعق زبدة

2 ملعقة طحين

2 كوب بطاطا مفرومة مكعبات

بصلة مفرومة ناعم

2 ملعقة ملح

1 ملعقة صغيرة بهار أبيض

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مكعب مرق دجاج

½ 1 كوب حليب

½ كوب كريما الطبخ

الطريقة

تقشر البطاطا وتقطع مكعبات ثم تقلى بالزبده مع البصل المفروم و تضاف كميه كافيه من الماء و تسلق

تذوب ملعقتين من الزبدة و يضاف الطحين و يقلب حتى يحمر لونه

يطحن المزيج بالخلاط و يوضع مجدداً على النار حتى يغلي ويضاف الطحين المحمص و البهارات و مكعب مرق الدجاج والحليب

أخيراً ترفع عن النار ونضيف الكريما وتزين بالبقدونس و تقدم