كرات الأرز بحشوة الجبنة

المقادير

2 بيضة

2 كوب أرز عادي

1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

1 كوب زيت (للتحمير)

1 كوب بقسماط مطحون (كعك ناعم)

½ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

½ كوب جبنة شيدر (أو رومى)

الطريقة

يطبخ الارز بالطريقة العادية 2 كوب ارز يضاف اليهم 2 كوب ماء ويتبل بملح وفلفل الاسمر وبعد النضج يترك ليبرد تماما

تضاف بيضة مخفوقة مع الجبن المبشور الى الأرز ونخلط جيداً

يشكل الخليط الى كرات متوسطة الحجم مع حشو كل منها بمكعب من الموتزاريلا، او الشيدر او الجبن الابيض ثم تغلق جيداً

تخفق البيضة الأخرى مع قليل من الملح والفلفل

توضع الكرات الواحدة تلو الاخرى في البيض, ثم في البقسماط. وتقلى في زيت غزير حتى تتحول الى اللون الذهبي

تخرج الكرات من الزيت على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. تقدم ساخنة