حساء لسان العصفور

المقادير

1 ملعقة صغيرة زيت نباتي

½ ملعقة سمن بلدي

2 لتر مرقة دجاج

150 غرام لسان عصفور

فص مستكة

¼ ملعقة هيل مطحون

ملح

فلفل أسود مطحون طازج

للتقديم

عصير ليمون

مكعبات الخبز المحمص

الطريقة

ضعي الزيت والسمنة في وعاء على النار حتى يسخن ثم أضيفي لسان العصفور ليتحمرويصبح ذهبي اللون، وأضيفي فص المستكة حتى يذوب. ثم ضعيه جانبا

في طنجرة قومي بغلي مرق الدجاج وأضيفي الهيل، والملح والفلفل ثم أضيفي لسان العصفور المحمر، وقلبي وغطي الطنجرة حتى النضج

قدمي الحساء ساخنا مع عصير الليمون، ومكعبات الخبز المحمص