السمك الفيليه المقرمش

المقادير

1 كيلو سمك فيليه

ليمون

ثوم مطحون

بهارات سمك

2 ملعقة خل

زنجبيل

1 كوب كورن فلكس مطحون

1 كوب طحين/ دقيق

3 ملعقة نشا

رشة ملح

3 حبة بيض

زيت للقلي

الطريقة

نغسل السمك جيداً و ننقعه فى خلطة مكونة من الثوم و الخل و الكمون المطحون و ليمون و بهارات سمك و زنجبيل مطحون و  قليل من الملح

نخلط الطحين و الكورن فليكس و النشا معاً نخفق البيض جيداً

نحضر السمك و نغمسه بالبيض ثم بالخلطة الجافة و نضعه فى مقلاة بها زيت ساخن جداً و نتركها قليلاً ثم نهدأ النار حتى ينضج من الداخل  و يقلب على الجهة الأخرى ،ثم نرفعه بعد تمام نضجه

نضعه على ورق مناديل طبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد و نقدمه مع أى صلصة تغميس و بطاطا محمرة