كريب بالتمر

المقادير

100 غرام معجون التمر

50 غرام قرفة المطحونة ( أو السكر الناعم)

للكريب

1 كوب طحين

1 ملعقة صغيرة سكر

¼ ملعقة صغيرة ملح

3 حبة بيض

2 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة

لتحضير الكريب

يوضع الطحين، الملح والسكر في وعاء، ويترك جانباً

يخفق الحليب والبيض باستخدام الخلاط الكهربائي، ويضاف إليها خليط الطحين تدريجياً

تذوّب الزبدة وتضاف إلى المزيج

تدهن المقلاة بالزبدة وتحمّى ثم تسكب مغرفة من المزيج وتقلّب حتى تحمرّ من الجانبين

لحشوة الكريب

يشكّل معجون التمر بشكل أسطواني، ويوضع، في طرف عجينة الكريب التي تم إعدادها سابقا ثم تلفّ بشكل أسطواني

تصف العجبنة المحشوة في طبق الفرن وتحمر لمدة 3 دقائق ثم توضع في طبق التقديم، وتقطع من منتصفها بالتساوي، وينثر عليها القرفة أو السكر