فطيرة البطاطا باللحم

المقادير

½ كيلو لحم مفروم

4 حبات جزر

½ لتر من مرق اللحم

بقدونس مفروم

زبدة”حسب الرغبة”

ملح”حسب الرغبة”

فلفل أسود”حسب الرغبة”

كرفس

1 كيلو بطاطا

علبة بندورة مفرومة

1 ملعقة كمون

1 ملعقة فلفل حلو

½ ملعقة فلفل حار مطحون

بصل

3 فصوص ثوم

الطريقة

اسلقي البطاطا في ماء مملح لمدة ربع ساعة ثم صفيها جيداً من الماء

ادعكي البطاطا مع الزبدة حتى تحصلي على خليط متجانس ثم احتفظي به جانباً

في انتظار ذلك حمي الزيت في المقلاة ثم اقلي البصل والثوم لمدة ثلاثة دقائق

أضيفي اللحم والبقدونس وبعد ربع ساعة من الطبخ أضيفي البندورة وبقية المقادير استمري في الطبخ على نار متوسطة حتى تنضج اللحم تماماً ثم ضعيها داخل طبق يتحمل درجة حرارة الفرن واحرصي على أن يكون سطح الوجبة ناضج غطيها بالبطاطا المهروسة

ثم ادخليها إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة، قبل تقديمها ساخنة