كريب بالمشروم

المقادير

 3 حبة بيض

100 غرام زيت

 100غرام زبدة

5 غرام ملح

300 غرام دقيق ذرة

½ كيلو حليب دافئ

حشو الكريب

زبدة

بصل

ملح

فلفل

جبن موزريلا

مشروم

خليط بشاميل

الطريقة

في إناء ضعي البيض والزيت والزبدة واخلطيهم جيداً ثم ضعي الملح والدقيق واخلطي جيداً ثم ضعي الحليب وحركي الخليط إلى أن تصبح سائلة ثم صفيه

في مقلاة تيفال ضعي كمية من السائل وافرديه في المقلاة كلها واقلبيها على الوجه الأخر إلى أن تحمر

للحشو

في إناء على النار ضعي الزبدة ثم البصل والملح والفلفل ثم المشروم واتركيه على النار ثم ضعي الجبن المبشور

حضري الكريب وضعي بها القليل من البشاميل ثم ضعي الحشو ولفيها رول وضعيها في صينية والقليل من البشاميل على الوجه وضعيها في الفرن إلى أن تحمر ويقدم ساخناً مع البطاطس المقلية