تمر حلزوني

المقادير
200 غرام زبدة
1 كيلو دقيق
2 حبة بيض
1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
1 كوب مربى مشمش
ماء الزهر للعجن

الحشو
تمر ورشة قرفة وقليل من الزبدة وما زهر مع قليل من اللوز وفول سوداني

الطريقة
نعجن المقادير بماء الزهر وتكون عجينة متماسكة ترق بالماكينة الخاصة على رقم 2 ثم 3 ثم 7 (وإئا لمتوجد ترق رقيقة وتقطع وتشكل) بعدها تحشي وتشكل ثم تنقش وتدهن بالحليب وترش بالحلوى الفضية

توضع بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم تدهن بمربي المشمش بعد تخفيفه