أسياخ اللحم المشوى

المقادير

200 غرام من مكعبات اللحم الهبرة الفيلية

4 حبات فطر طازجة ( مشروم )

4 رؤوس من البندورة الصغيرة

8 قطع من الفلفل الأخضر والأحمر

ملح – فلفل أسود- بهار حلو

1 ملعقة صغيرة من الزيت

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

بصلة متوسطة مفرومة خشناً

الطريقة

تنقع مكعبات اللحم في مزيج الملح، والفلفل، والبهار الحلو، والزيت، والفلفل الأحمر والبصل المفروم. تترك المكعبات منقوعة لمدة 24 ساعة في الثلاجة

تغرز مكعبات اللحم في أسياخ خشبية مع قطع من الفطر، والبندورة الصغيرة، والفلفل الأخضر والأحمر

تشوى الأسياخ فوق نار الفحم