تارت جاناش و الشوكولا

المقادير

العجينة

50 غرام سكر

125 غرام زبدة

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

200 غرام دقيق

رشة ملح

الجاناش

400 غرام شوكولا داكنة

100 غرام زبدة

40 غرام بودرة الكاكاو

500 غرام كريمة خفق (قشدة طرية)

50 غرام عسل

الطريقة

العجينة

يخفق السكر والزبدة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس

تضاف البيضة والفانيليا، ويخفق جيدا ً حتى يتمازج الخليط

يخلط الدقيق والملح ويضاف الى خليط الزبدة ويشكل كعجين باليد

يغلف العجين ويترك في البراد لمدة ثلاثين دقيقة

يفرد العجين بالشوبك ويقطع دوائر اكبر قليلاً من حجم قوالب التارت وتغلف القوالب بالعجين

تملأ قوالب العجين باللوبيا وتخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون

تترك لتبرد

الجاناش

تذاب الشوكولاته الداكنة والزبدة ثم تضاف بودرة الكاكاو وتقلب

تغلى الكريمة والعسل

تضاف الكريمة إلى الشوكولا مع التقليب جيداً بعد كل إضافة

يصب جاناش الشوكولا في التارت البارد تزين بالجوز وتبرد في البراد