معروك بالتمر

المقادير

½ 3 كوب طحين

رشة ملح

2 ملعقة صغيرة خميرة

⅓ كوب سكر

⅓ كوب زبدة

2 حبة بيض

1 كوب حليب (تقريبا)

للوجه

صفار بيضة مع ملعقة حليب

سمسم

الطريقة

ننخل الطحين مع الملح والخميرة

يسخن الحليب فاتر ونضيف الزبدة والسكر ونقلب معا يخفق البيض ثم نصنع حفرة في الطحين ونضع البيض

نضيف خليط الحليب بالتدريج ونعجن الخليط حتى تصبح لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة

توضع في وعاء مدهون تغطى وتخمر

تحشى بالتمر وتشكل حسب الذوق وتترك لتخمر مرة ثانية ثم يدهن الوجه بالخليط وترش بالسمسم

تدخل فرن محمى مسبقا على درجة 250 وتخبز من 10 – 15 دقيقة أوحتى يحمر الوجه