مخبوز عش العصفور

المقادير

¼ 4 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة سكر

⅓ كوب زيت

1 ملعقة صغيرة ملح

1½ كوب حليب دافئ

1 ملعقة كبيرة خميرة

الطريقة

نخلط الحليب مع الخميرة والسكر والزيت

نخلط المكونات السابقة مع الدقيق حتي تتجمع عجينة طرية

تترك لترتفع في مكان دافء وتغطي ببلاستيك

تقطع العجينة قطع صغيرة وتشكل دوائر وتغطي

نرش قليل من الدقيق ونضع اول قطعة ونضع قاع كوب بالدقيق حتي لا يلتصق بالعجينة ونضغط لعمل فتحة بالمنتصف ونوسعها اكتر باستخدام اصابع اليد

نضع قليل من الجبنة المبشورة ثم اي حشوة سواء سجق او بسطرمة او تونة (حسب الرغبة)

نضع قليل من الجبنة علي الحشو ونضغط عليه جدا

يزين بالخضروات والبندورة

ملحوظة

لياخذ شكل العش بعد الحشو نضغط علي الجزء المحشو في المنتصف فقط

ترص في صينية مدهونة بالزيت وندهن الاطراف بالبيض المخلوط مع حليب وزيت

ممكن حشوها بالمربى تدهن الاطراف وترش بالقرفة

نسخن الفرن عليى220 قبل تشكيل المخبوزات

تشوى فورا حتى تصبح ذهبية