شوربة الدجاج والأرز

المقادير

1 كيلو أفخاذ دجاج مخلية

8 كوب ماء

1 كوب أرز مصري

½ كوب ورق بقدونس

½ كوب عصير ليمون

1 ثمرة بصل كبيرة مبشورة

2 فص ثوم مفروم

4 عود كرفس ونزيل الورق و يقطع رفيع

1 عود قرفة

2 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازجة

1 ملعقة شاي فلفل أسود

الطريقة

يوضع الدجاج مع الكرفس و البصل و الثوم و القرفة و الفلفل و الماء في إناء كبير على نار متوسطة حتى يغلي

نهدئ النار و نترك الحساء ينضج ببطء لمدة 1 ساعة مع التقليب من آن لأخر

نضيف عصير الليمون و الأرز للحساء و يقلب من آن لأخر حتى يلين الأرز ثم يضاف البقدونس

تقدم و تجمل بورق النعناع

يقدم ساخناً