طريقة عمل شوربة كرات الكفتة بالشعيرية

المقادير

للكفتة

250 غرام لحمة متبلة ب ½ ملعقة صغيرة من كل من: ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة تشكل كرات وتقلى

2 ملعقة كبيرة زيت الذرة

1 فص ثوم مهروس

1 كوب شعيرية

38 غرام عصير بندورة

1 كوب مرق

1 ملعقة كبيرة رب البندورة

ملح

فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

1 ملعقة صغيرة بقدونس (مفروم للزينة)

الطريقة

اصنعي كرات صغيرة من الكفتة

سخني الزيت في قدر على النار، أضيفي كرات الكفتة وقلبيها لتتحمرثم ضعيها في طبق

اضيفي الثوم إلى نفس القدر وقلبي ليذبل، أضيفي معجون البندورة ثم أضيفي الشعرية وحركي

أضيفي عصير البندورة، المرق، الملح، الفلفل واتركيه حتى يبدأ بالغليان

أضيفي كرات الكفتة المحمرة إلى المرق والبندورة و غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إلى أن تنضج

اضيفي عصير الليمون

اسكبي الشوربة في زبادي عميقة، وانثري فوقها البقدونس