كعكة الكراميل

المقادير

500 غرام من الطحين

رشة ملح

100 غرام زبدة

100 غرام من السكر

1 حبة بيض

100 مل حليب

1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

للكريمة

300 غرام من السكر

500 مل من الماء

120 غرام من الدقيق

250 غرام من الزبدة

للوجه

100 غرام من الشوكولا

2 ملعقة طعام من الحليب

2 ملعقة طعام زيت

الطريقة  

خلط الدقيق والسكر والملح، وإضافة الزبدة، البيض، الحليب الدافئ، وأخيرا البيكربونات  ويعجن العجين

تقسم العجينة إلى 5 أجزاء وتحول كل جزء على شكل مستطيل 20 × 30

تخبز القطع في فرن 180 درجة لمدة 6- 8 دقائق ثم تترك لتبرد

نضع 150 غرام من السكر على 400 مل من الماء وتترك لتذوب

يمزج الدقيق، مع بقية السكر و 100 مل من الماء، يوضع على النار حتى يغلي

يقلب جيدا حتى يثخن ثم تضاف الزبدة وتخلط جيدا ثم تترك لتبرد

توضع قطع البسكويت المخبوزة فوق بعضها مع إضافة الكريمة بين الطبقات

أخيرا، تذوب الشوكولا مع الزيت والحليب وتصب على وجه الكعكة بأكملها وتترك حتى اليوم التالي، وبعد ذلك تقطع حسب الرغبة