طريقة عمل المحلاية

 المقادير
4 كوب حليب و½ كوب حليب كمية إضافية

1 كوب نشاء

¼ كوب سكر أو حسب الرغبة

حبة مستكة مطحونة مع ½ ملعقة صغيرة سكر

¼ كوب كريمة الطبخ

كريمة الخفق للتزيين

فستق مجروش ومحمص للتزيين

لوز مبشور للتزيين

الطريقة
نضع الحليب في قدر على نار متوسطة

بعد أن يغلي الحليب، نضيف السكر والمستكة مع التحريك المستمر حتى نتأكد من ذوبان السكر، ثم نضيف كريما الطبخ مع التحريك

نخلط في وعاء الحليب الكمية الإضافية والنشا حتى يذوب النشا ونضيف الخليط إلى قدر الحليب السابق بالنشا ونغلي المزيج لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر

نسكب المزيح في أوان فردية ونتركها ترتاح لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة، ثم تبرد في الثلاجة لمدة ساعة ونزين باللوز والفستق والكريما المخفوقة