فطائر الذرة

المقادير
علبة ذرة ويفضل النوع المهروس
½ 1 كوب دقيق
½ كوب حليب سائل
2 حبة بيض
عصرة ليمون
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
1 ملعقة بقدونس مفروم (اختياري)
½ 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
ملح
فلفل

الطريقة
ننخل الدقيق مع الملح والفلفل والباكينج بودر في وعاء ونضعهم جانباً
في وعاء آخر نخلط البيض وعصرة الليمون مع الحليب ثم نضيف الجبن والبقدونس ونخلط نضيف خليط الدقيق ونقلب من الأسفل إلى الأعلى برفق ثم نضيف حبيبات الذرة ونخلط برفق
نضع زيت نباتي في مقلاة عميقة ونقوم بتسخينه على النار ثم تشكل الفطائر باستخدام ملعقة كبيرة وتقلى في الزيت. نخرج الفطائر بعد أن تتحمر وتنتفخ على مناديل ورقية ثم تقدم كمقبلات دافئة