شوربة المعكرونة

المقادير
½ كوب معكرونة على شكل قواقع

2 حبة جزر متوسطة الحجم

2 حبة بندورة  متوسطة الحجم مقطعة مكعبات

1 حبة بصل مقطعة قطع كبيرة

1 حبة بطاطا متوسطة الحجم

1 حبة كوسا متوسطة الحجم

2 كوب مرق دجاج

1 حبة الفلفل الأخضر مقطعة مكعبات

3 ملعقة كبيرة زبدة أو 4 ملعقة زيت

ملح

الفلفل

الطريقة
تقشر الكوسا والجزر والبطاطا وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يسلق كل نوع من الخضراوات على حدة لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح نصف سواء. تخلط البندورة في الخلاط مع ¼ كوب ماء
يسخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة في إناء متوسط. يضاف البصل و يقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين . تضاف البندورة المعصورة والملح والفلفل . تترك لتغلي لمدة 3-5 دقائق
تضاف المرقة و الخضراوات ومكعبات البندورة والفلفل و المعكرونة

تترك لتغلي ثم تخفض النار وتترك حتى تنضج المعكرونة. يضاف ½ كوب ماء مغلي إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة