شوربة الشعيرية مع كور اللحمة

المقادير

1 حبة بصل مفرومة ناعما

250 غرام معجون البندورة

¾ كوب شعيرية

100 غرام زبدة

¼ ملعقة صغيرة من البهارات

400 غرام لحم غنم مفروم

ملح

5 كوب ماء

1 كوب عصير بندورة طازج

بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة

في وعاء يوضع اللحم المفروم ثم الملح يضاف القليل من البهارات ويمزج الخليط تشكل اللحمة إلى كور

في وعاء، تذوب الزبدة تضاف الشعيرية وتقلب ترفع الشعيرية عن النار

في إناء يوضع معجون البندورة يضاف عصير البندورة ثم الماء يترك المزيج ليغلي يوضع البصل في القدر الموجودة فيه الزبدة المذابة ويقلب تضاف كرات اللحم ثم البهارات توضع صلصة البندورة فوق اللحم ويقلبوا حتى الغليان ثم تضاف الشعيرية وتترك على النار حتى الاستواء