كعكة بسيطة

المقادير

للكريم
4 حبة صفار البيض
4 ملعقة كبيرة من السكر
3 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
500 مل حليب
150غرام من الزبدة
عصير ليمونة

للكيك  

5 حبة بيض

5 ملعقة كبيرة من السكر
3 ملعقة طعام من الزيت
5 ملعقة كبيرة من الطحين
½ ملعقة صغيرة باكينج باودر
100 غرام من الجوز
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

الطريقة  

الكريم
يمزج صفار البيض مع السكر حتى يتحول إلى اللون الأبيض، ثم يضاف دقيق الذرة
لهذا الخليط مع إضافة الحليب ببطء ويحرك ثم يوضع على نار هادئة مع التحريك حتى يسمك ثم يرفع ويترك حتى يبرد
تخفق الزبدة حتى تصبح كريمي ثم تضاف إلى الخليط  وأخيرا، إضافة عصير الليمون

للكيك  
يخفق بياض البيض مع السكر
يخفق الصفار مع الزيت وتضاف الفانيليا وتصب علي بياض البيض وتخفق
أخيرا، يضاف الدقيق الممزوج الباكينج باودر والمكسرات (الجوز) وتمزج بالملعقة
يسخن الفرن إلى 180 درجة يصب الخليط على صينية مغلفة  بورقة الخبز حجم 20 × 30 سم وتخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام الاستواء
تبرد ثم تقطع أفقيا إلى قسمين وتحشى بالكريمة

تترك في الثلاجة حتى تمتص النكهات وتزين حسب الرغبة