حمص بيروتي

المقادير

500 غرام حمص مسلوق

3 حبات خيار مخلل مقطع

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 ملعقة كبيرة بندورة مقطعة صغيراً

2 فص ثوم

½ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

القليل من الكمون

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

100 غرام طحينة

100 غرام ثلج

ملح وفلفل

الطريقة

في الخلاط يوضع الحمص ثم تضاف مكعبات الثلج ويضربوا جيداً ثم تضاف الطحينة وعصير الليمون ، الملح ثم الفلفل

يوضع الحمص في وعاء ويضاف المخلل ثم البندورة والبقدونس المفروم ويقلبوا جيدا