يخنة البطاطا والدجاج

المقادير

1 دجاجة، مسلوقة المرق
5 حبة بطاطا، مقشرة ومقطعة قطعاً متوسطة
4 فص ثوم، مدقوق
2 حبة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
زيت نباتي للقلي

الطريقة

ينزع الجلد والعظام عن لحم الدجاج

تقلى البطاطا بالزيت حتى تحمر ثم توضع على محارم المطبخ لتجف

يوضع الدجاج مع البطاطا في قدر على النار

يضاف إليهم الملح والثوم ومرق الدجاج

تطهى على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة

يضاف إليها عصير الليمون والقرفة الناعمة

تترك لتغلي قليلا ثم تقدم مع الأرز