الطريقة
نقطع الخبز الواحدة لأربع قطع وكل قطعة نقطعها بالنصف وبذلك نحصل على مثلثات (طبعا يفضل خبز طري وطازج حتى ليتكسر عند البرم
نمسح مثلث جبن على شريحة الخبز ثم نضع عليها كمية من الحشو(الكرفس وجبن قشقوان)
نقفلها من الجانبين ونبرمها مع الضغط الخفيف وهي تلتصق بالجبنة
نغمسها بالبيض المخلوط بالبهار والملح ومن ثم بالكعك
نقليها بالزيت على نار وسط
تقدم ساخنة
***وصفات ماما أسيمة*** 