بطاطا محشوة في صلصة البندورة

المقادير
½كيلو غرام بطاطا صغيرة، مقشرة
1حبة بصل، مقطعة
¼كيلو غرام لحم مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
سبع بهارات
2 ملعقة كبيرة بقدونس، مقطع
½ كوب صلصة بشاميل خفيفة
3 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان، مبشورة
3 فص ثوم، مفروم
1 كوب عصير بندورة
1 ملعقة كبيرة معجون بندورة
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة كبيرة ريحان المقطع
ماء، لسلق البطاطا

الطريقة
لعمل الحشو
يُشوح البصل، ثم يضاف اللحم ويُقلب حتى يُحمر اللحم، ثم يُتبل ويضاف البقدونس. يوضع جانبًا
تُفرغ البطاطا من اللب وتُسلق لدقائق قليلة
عندما تبرد البطاطا، تُحشى باللحم وتُرص في صينية خبز

صلصة البندورة
يُشوح الثوم، ثم يضاف عصير ومعجون البندورة ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا
تُصب الصلصة في صينية الخبز مع البطاطا. توضع ملعقة من البشاميل على كل حبة بطاطا، ويوضع على الوجه جبنة البارميزان والريحان
تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة ، تقدم ساخنة