بسكويت محشي بالراحة

المقادير
½ 3 – 4 كوب طحين
¾ كوب قشطة
قالب زبدة (200 غرام)
رشة فانيليا
½ ملعقة صغيرة باكينج باودر
علبة راحة (راحة الحلقوم)

الطريقة
تخفق الزبدة مع القشطة ثم تضاف الفانيليا والباكينج باودر ويضاف الطحين بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة تشبه عجينة الغريبة
توضع بالبراد لمدة ساعة ثم تشكل أصابع أو حسب الرغبة وتحشى بقطعة من الراحة
تدخل إلى فرن محمى مسبقة على درجة متوسطة من 15 – 20 دقيقة دون أن يحمر الوجه
تترك لتبرد قليلا وترش بالسكر البودرة