كرات البطاطا باللبن

المقادير

8 حبات بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة

½ باقة جرجير

½ باقة بقدونس

2 فص ثوم

ملح

1 كوب لبن

الطريقة

تهرس البطاطا جيدًا ونتركها لتبرد ثم نضيف إليها الملح والفلفل الأسود والبقدونس والشبت ونعجنها جيدا

بعد ذلك نأخذ من العجينة قطعة بحجم البيضة ونكورها ولضمان عدم التصاق العجينة باليد يمكن وضع الماء على راحة اليدين

ثم نصف الكرات في طبق التقديم ونضيف فوقها مزيج اللبن والثوم ثم نضع الفلفل الأحمر في الزيت على النار ونحمصه قليلا ثم نضعه فوق اللبن ونقدمه