معجنات الباذنجان والجبنة

المقادير

2 كوب من الباذنجان المشوي والمقطع ، بدون قشرته (بارد)

100 غرام جبنة هولندية مبشورة خشنة

2 بيضة

⅔ كوب من الخبز المحمص المفتّت (أو كعك ناعم)

⅓ كوب صنوبر محمص

¼ كوب زيتون بدون بذره

¼ كوب حبق مفروم أو بقدونس مفروم

سمسم للوجه

الطريقة

اخلطي جميع المواد ما عدا السمسم في وعاء ، غطيه بنايلون وضعيه في البراد لمدة نصف ساعة

اشعلي الفرن ل 200 درجة مئوية ، ضعي ورق الخبيز في صينية

اصنعي من العجين كرات ، غطيها بالسمسم وضعيها في الصينية

اخبزيها من 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية

قدميها ساخنة أو دافئة