السابليه

المقادير

1 كوب زبدة طرية

½ كوب سكر بدرة

2 حبة صفار بيض + فانيليا

½ 2 كوب دقيق أبيض (أو أكثر حسب الحاجة)

رشة ملح

الطريقة

تخفق الزبدة جيدا مع السكر بمضرب البيض الكهربائي حتى قوام مثل القشدة ثم يضاف صفار البيض و الفانيليا و يخفق

يضاف الدقيق و رشة الملح تدريجيا للخليط بدون المضرب الكهربائي ثم يعجن حتى قوام متماسك قابل للفرد

نترك العجين يبرد قليلا في الثلاجة قبل الفرد حوالي ربع ساعة ثم تفرد و تقطع أشكال ثم ترص على صينية مدهونة أو عليها ورقة زبدة

تدخل الفرن على درجة 180 لربع ساعة تقريبا وعندما تبرد تحشى بالمربى و تزين بالسكر البودرة ثم تقدم

للحفاظ على البسكويت لفترة طويلة ينصح بوضعه في علبة محكمة الغلق