شوربة البطاطا

المقادير

3 حبة متوسطة بطاطا مقطعة إلي مكعبات

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة كرات مفروم

1 مكعب مرقة دجاج

2 كوب ماء

½ كوب حليب

½ كوب كريمة

2 ملعقة كبيرة زبدة

ملح وفلفل أبيض على حسب الرغبة

الطريقة

تغسل مكعبات البطاطا بالماء جيدا ثم تنقع في الماء البارد لمدة 5 دقائق

تسخن الزبدة في قدر على النار ثم يشوح الكرات والثوم ثم تضاف مكعبات البطاطا بعد أن تصفى

يضاف الماء ثم مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 25 دقيقة

يضاف بعد ذلك الحليب والكريمة وتضرب الشوربة في الخلاط

تعاد إلى القدر مرة أخرى ومن ثم يمكن التحكم في كثافة الشوربة المطلوبة

تزين بالقدونس