الدجاج مع البطاطا بالفرن

المقادير

1 دجاجة تزن 1200 غرام

4 حبة متوسطة بطاطا مقطعة إلى أصابع سميكة

1 مكعب مرقة دجاج

1 حبة متوسطة بصل

5 فصوص ثوم

1 حبة فلفل أخضر حار صغير

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج

½ ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة

½ ملعقة صغيرة بابريكا

رشة جوزة الطيب

1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة

1 حبة كبيرة بندورة مقشرة

1 كوب ماء

الطريقة

تنظف الدجاجة جيدا وتجفف ثم تقطع إلى أربعة

في محضرة الطعام يخلط البصل مع الثوم والفلفل ومكعب مرقة الدجاج والبندورة والصلصة وجميع البهارات والملح حتى يصبح خليط ناعم

في صينية فرن كبيرة تضاف قطع الدجاج ويضاف لها نصف كمية الخليط ويوزع على قطع الدجاج جيدا

تخلط أصابع البطاطا مع باقي كمية الخليط وتضاف إلى الصينية

يضاف الماء وتغطى الصينية بورق الفويل وتوضع على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة

يزال عنها ورق الفويل وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي