الأرز بالحليب

المقادير

4 كوب من الحليب

¼ كوب من الأرز المصري القصير الحبة

6 ملعقة طعام من السكر

1 ملعقة طعام من ماء الورد و1 ملعقة طعام من ماء الزهر

رشة فانيليا

½ 1 كوب من الماء

1 ملعقة طعام من دقيق الذرة

الطريقة

يغسل الأرز ويصفى ثم يسلق في ½ 1 كوب من الماء حتى يطرى

يخلط الحليب مع السكر ثم يضاف تدريجياً إلى الأرز المسلوق ويتابع الطهو مدة 15 إلى 20 دقيقة تقريباً، ثم يضاف إليه دقيق الذرة المذوب في 4 ملاعق طعام من الماء ويتابع الطهو حتى يتكثف محتوى القدر قليلاً ثم تطفأ النار

يضاف ماء الورد وماء الزهر ويحرك الأرز بالحليب جيداً ثم يسكب في أطباق فردية ويترك جانباً ليفتر

يرش الفستق والهيل فوق أطباق الأرز بالحليب قبل تقديمها فاترة أو باردة بعد حفظها في الثلاجة

ملاحظة

يجب الاستمرار بتحريك الأرز بالحليب خلال الطهو بملعقة خشبية