بسكويت القرفة

المقادير

1 كوب دقيق

1 حبة بيض

2 ملعقة كبيرة سمنة

½ كوب سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة قرفة

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

½ مبعقة صغيرة فانيليا

الطريقة

يضاف السمن الي الدقيق ويخلط جيدا

يضاف السكر والقرفة و البيكنج بودر ويقلب جيدا

نعمل حفرة في وسط الخليط وتضاف البيضة و الفانيليا ونخلط جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة

ممكن نضيف قليل من اللبن السائل ( ملعقة بملعقة لو العجينة كانت مفرولة)

تفرد العجينة و تقطع دوائر على ان تقطع دائرة مستديرة ودائرة بها ثقب صغير

يدهن بالبيض و يخبز في الفرن على حرارة 160 في الرف الاوسط لمدة 15 دقيقة تقريبا يترك حتى يبرد ثم توضع المريى على البسكوتة المسدودة و توضع البسكوتة التي بها الثقب فوقها

يمكن أن يرش الوجه بالسكر البودرة