خبز القنديل

المقادير

150 غرام من السمنة

4 كوب من الطحين

بيضة واحدة

20 غرام من الخميرة الطازجة

½ كوب من الماء الفاتر

1 ملعقة كبيرة من المحلب

1 ملعقة صغيرة من الملح

صفار بيضة

1 كوب صغيرة من السمسم

حبة بركة

الطريقة

نترك السمنة في درجة حرارة الغرفة لتصبح طرية ونضع الخميرة في كوب الماء الفاتر 10 دقائق

نضع الطحين في إناء عميق مع تفريغ الإناء في الوسط، ثم نضيف السمنة والخميرة و البيضة والمحلب والملح إلى الإناء ثم نعجن المقادير جيداً

بعد ذلك نغطي العجين بفوطة رطبة ونتركه ليختمر من 25 دقيقة إلى 30 دقيقة في مكان دافئ

بعد أن يختمر العجين نأخذ منه قطعاً بحجم البيضة ونفردها على شكل أشرطة بثخانة إصبع تقريباً ، ثم نوصل أطراف الأشرطة ببعضها لنحصل على شكل دائري

نضيف القليل من الزيت على صينية الفرن ونرص فيها قطع الخبز ثم ندهن الخبز بصفار البيض ثم ننثر السمسم وحبة البركة على نصف الكمية ونترك النصف الآخر بدون إضافات نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة