مربعات جوز الهند

المقادير

8 ملاعق طعام من سمن الكريسكو

1 كوب من السكر الناعم

2 حبة بيض

1 كوب من الدقيق العادي

1 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر

3 ملاعق طعام من عصير الليمون

1 علبة متوسطة الحجم من الحليب المحلى المركز ( ½ كوب)

1 كوب من جوز الهند المبشور

الطريقة

يمزج الكريسكو النباتي مع السكر حتى يصبح المزيج لزجاً

يخفق البيض جيداً حتى يتكاثف ويضاف البيض المخفوق إلى مزيج السكر والسمن ملعقة تلو الملعقة مع الخفق المستمر

ينخل الدقيق والباكينج باودر ويضاف إلى المزيج ويحرك بملعقة خشبية

يصب المزيج في صينية مدهونة غير عميقة. ويخبز في فرن ساخن حرارته 375 مدة أربعين دقيقة

بعد أن يبرد يقطع إلى مربعات صغيرة

يخفق عصير الحامض مع الحليب المركز وتغمس المربعات بمزيج الحليب ثم تغمس بجوز الهند المبشور