الدجاج على الطريقة السورية

المقادير

1 كيلوغرام من الدجاج٬ مقطّعة إلى 8 قطع

5 كوب أو 1250 مل من الماء

عود من القرفة

2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي

2 حبة متوسطة الحجم أو 200 غرام من الجزر٬ مقطّعة إلى مكعبات

1 حبة متوسطة الحجم أو 200 غرام من البطاطا٬ مقطّعة إلى مكعبات

10 حبات صغيرة الحجم من البصل٬ مقشرة

1 كوب أو 200 غرام من الفطر المعلّب

رشة من الفلفل الأسود المطحون

الطريقة

توضع قطع الدجاج في وعاءٍ كبيرٍ للطبخ ثم يُضاف إليها الماء وتُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح

يُضاف عود القرفة ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي ثم تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 دقيقة

تُضاف مكعّبات الجزر والبطاطا والبصل الصغير والفطر والفلفل الأسود تُترك المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 دقيقةٍ إضافيّةٍ أو إلى أن ينضج الدجاج والخضار جيّداً

يُقدّم مع الأرز المطبوخ