لفافات الدجاج في خبز التورتيلا

المقادير

¾ كيلوغرام من لحم صدر الدجاج

¾ كوب من المايونيز

3 ملعقة طعام من القشدة الطازجة

200 غرام من الجبنة القشدية

2 فص ثوم مهروس

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

3 رؤوس من البصل الأخضر مفرومة ناعماً

كبيس خيار صغير الحجم للزينة

بندورة صغيرة للزينة

أوراق خس للزينة

 12 رغيف تورتيلا (علبة كاملة)

الطريقة

يسلق لحم الدجاج مع بصلة مقطعة إلى أربعة أقسام، والقليل من الملح، وورقة غار، و5 حبات كاملة من الفلفل حتى ينضج اللحم. يترك بعدها اللحم جانباً حتى يبرد

يفتت لحم الدجاج ويخلط مع المايونيز، والقشدة الطازجة، والجبنة القشدية، والبصل والفلفل الأبيض

تسكب ملعقة أو ملعقتا طعام من هذا المزيج فوق طرف واحد من كل رغيف تورتيلا، ثم يلف الرغيف مثل السيجار وتقطع كل لفافة على نحو مائل إلى قطعتين. تزين قطع التورتيلا بالكبيس والبندورة الصغيرة

ترصف قطع التورتيلا فوق مهد من الخس وتقدم