حساء البصل

المقادير

100 غرام من الزبدة

500 غرام من البصل

5 غرامات من المردكوش

2 ورقة من الغار

2 لتر من مرق اللحم

بهارات

10 شرائح من الخبز الفرنسي

200 غرام من جبن “غرويير المبشور

200 غرام من جبن “بارميزان المبشور

الطريقة

يقطع البصل إلى شرائح

في وعاء يوضع على النار، نضع الزبدة والبصل المقطّع إلى شرائح. ثمّ، يضاف المردكوش والغار، وتقلّب هذه المقادير جيّداً، حتّى يصبح البصل بنيّ اللون

ثمّ، يسكب مرق اللحم ويترك ليغلي حتّى ينضج الحساء، وتوضع البهارات حسب الرغبة

عند التقديم، يُصبّ الحساء ويُغطّى بالخبز الفرنسيّ وصنفي الجبن. ويحمّر في الفرن حتّى تكوّن الجبنة قشرة ذهبية