سلطة الحبق

المقادير

بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

2 إلى 3 فصوص ثوم مهروسة

2 إلى 3 رؤوس بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

¼ كوب زيت زيتون

2 إلى 3 رؤوس بندورة مقشرة ومفرومة

½ كوب حبق مفروم

بهار أسود

ملح

الطريقة

يسخن الزيت في قدر يقلى البصل والثوم لبضع دقائق

تضاف البندورة المفرومة ومكعبات البطاطا المسلوقة والملح والبهار الأسود يحرك المزيج برفق لعدم هرس البطاطا أثناء الطهو

تطفأ النار وتضاف أوراق الحبق المفرومة يحرك الخليط بعناية ويقدم مع أطباق اللحم أو الدجاج أو السمك