موس بالفاكهة الملونة

المقادير

3 رقاقات جيلاتين

1 كوب من الماء الساخن

1 كوب حليب

2 مغلف من بودرة الكريمة القابلة للخفق

3 حبة بياض بيض في حرارة الغرفة

1 كوب سكر

21 إصبع بسكويت Lady Fingers

فراولة وكيوي وبرتقال وموز وتوت للزينة

قطر السكر

½ كوب سكر

½ كوب ماء

¼ ملعقة صغيرة عصير ليمون

يغلى السكر مع الماء للحصول على قوام القطر ثم يضاف عصير الليمون

الطريقة

تذوب رقاقات الجيلاتين في كوب من الماء الساخن ثم تترك جانباً لتفتر

في وعاء آخر، يخفق بياض البيض ليصبح كثير الرغوة، ثم يضاف إليه السكر تدريجياً يتابع الخفق للحصول على ميرانغ جامد

تخفق بودرة الكريمة مع كوب من الحليب البارد للحصول على كريمة طازجة غنية

يخلط ربع هذه الكريمة مع الجيلاتين المذوب تضاف بقية الكريمة إلى ميرانغ البيض ثم تخلط مع مزيج الجيلاتين في وعاء كبير

تغمس أصابع البسكويت في القطر الفاتر وتوضع في قعر أكواب كاسترد

توزع فوقها بعض أنواع الفاكهة الملونة المقطعة إلى مكعبات ثم تملأ الأكواب بالموس المحضرة

تزين الأكواب بعدها بالمزيد من الفاكهة الملونة وتحفظ في الثلاجة ساعة أو ساعتين ثم تقدم بمثابة نوع لذيذ وخفيف من الحلوى

ملاحظة

في حال عدم توافر بودرة الكريمة، يمكن استعمال كوبين من الكريمة الطازجة مع نصف كوب من السكر