لفافات الزعتر

المقادير

350 غرام من عجينة الباف

½ كوب من الزعتر المخلوط مع بذور السمسم

¼ كوب من زيت الزيتون أو أكثر حسب الحاجة

صفار بيضة واحدة لدهن اللفافات

الطريقة

يحمى الفرن لغاية 375 درجة فهرنهايت

تدهن صينية بالماء

ترق عجينة الباف فوق سطح مكسو بالقليل من الدقيق للحصول على مستطيل

يسكب مزيج الزعتر والزيت فوق العجينة، ثم تطوى إلى ثلاث طبقات ويعاد لفها للحصول على مستطيل يقطع هذا المستطيل بالعرض

يبرم طرفي كل شريحة في اتجاهين معاكسين توضع هذه اللفافات في الصينية المحضرة وتدهن قليلاً بصفار البيض

تخبز اللفافات لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون